FOLKKÖK

Grundvärderingar

Vi vill vara en förebild för omställning mot en hållbar matkonsumtion. Vi vill sträva mot ett levande lokalområde och en lokal gemenskap genom genom att skapa en plats för människor från olika bakgrunder och med olika erfarenheter att mötas, samtala och samverka på. Vi vill ha en öppen och inkluderande miljö där alla känner sig välkomna, utan maktrelationer och hierarkier. Genom att jobba ideellt och med obetalda volontärer vill vi inge en känslan av att detta är en gemensamma plats som både ska värnas och nyttjas av alla, och som alla har samma rätt till.

Vi vill även främja hållbarhet och minska svinn i alla delar av verksamheten, samt öka engagemanget för och medvetenhet om hållbarhet hos besökarna. Vi vill exempelvis minska stigmat mot att använda matsvinn och restprodukter i matlagning.